如果你有一些魚肉剩余，你可以嘗試用以下幾種方法來做好吃的料理：

　　1. 炸魚球：將魚肉切成小塊，加入調味料和淀粉，攪拌均勻后用油炸至金黃色。

　　2. 魚肉粥：將魚肉切成小塊，和米一起煮成粥，加入調味料和蔥姜蒜等調料，煮至魚肉熟透。

　　3. 酸菜魚片湯：將魚肉切成薄片，放入酸菜湯中煮熟，再加入蔥姜蒜等調料調味。

　　4. 番茄炒魚片：將魚肉切成薄片，用蔥姜蒜爆炒，加入番茄、醬油、糖等調料翻炒，讓魚肉和調料充分融合。

　　5. 烤魚：用魚肉做成魚餅或鮮肉餡，用香料和調味料調味后，將魚餅或鮮肉餡放入烤箱中烤熟。