對于慢性萎縮性胃炎患者來說，以下是一些禁忌食物和水果：

　　禁忌食物：

　　1. 高脂肪食物：如油炸食品、豬肉、牛肉等，因為這些食物會增加胃的負擔。

　　2. 辛辣食物：辣椒、花椒、姜、大蒜等，會刺激胃壁，加重胃炎癥狀。

　　3. 腌制、熏制食品：如腌制的魚、臘肉、臘腸等，這些食物含有較多的鹽分和添加劑，會對胃黏膜產生刺激。

　　4. 酸性食物：如柑橘、酸梅、酸奶等，這些食物會增加胃酸分泌，刺激胃黏膜。

　　5. 咖啡和濃茶：這些飲料會刺激胃酸分泌，增加胃炎的癥狀。

　　禁忌水果：

　　1. 酸性水果：如柑橘類水果（橙子、檸檬、柚子）、酸梅等，這些水果會刺激胃酸分泌，加重炎癥。

　　2. 高纖維水果：如橙子、木瓜、芒果等，這些水果含有較多的纖維，有可能導致胃脹氣和消化不良。

　　盡管以上食物和水果被認為是慢性萎縮性胃炎患者的禁忌，但每個人的體質和反應可能不同。建議患者在飲食方面咨詢專業醫生或營養師，根據自身情況制定適合的飲食計劃。