
深海黃花魚是一種鮮美可口的魚類,可以用多種方式制作。以下是一種簡單的方法:
材料:
- 深海黃花魚:1只
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 姜蒜:適量
- 生抽:適量
- 蠔油:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 蔥段:適量
- 食用油:適量
做法:
1. 將深海黃花魚洗凈,抹干水分。
2. 在魚身兩面抹上適量的鹽和料酒,腌制10分鐘,讓魚肉入味。
3. 取一平底鍋,加入適量食用油,燒熱后放入姜蒜爆炒出香味。
4. 將腌制好的黃花魚放入鍋中,小火煎煮5分鐘,翻面再煎煮5分鐘,使魚熟透。
5. 在煎魚的準備調味料:將適量生抽、蠔油、白胡椒粉和雞精混合在一起。
6. 當黃花魚煎至兩面金黃后,將調好的料倒入鍋中,翻煮一分鐘,讓魚均勻裹上醬汁。
7. 撒上蔥段作為裝飾即可。
根據個人口味,也可以添加一些其他調料或食材,如辣椒、豆瓣醬等,以增加口感和風味。