以下是一種常見的烤五花肉的腌料：

　　材料:

　　- 500克五花肉

　　- 3勺生抽

　　- 2勺料酒

　　- 2勺蜂蜜或紅糖

　　- 1勺生姜粉

　　- 1勺蒜粉

　　- 1勺孜然粉

　　- 1勺辣椒粉

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　步驟:

　　1. 將五花肉切成適當(dāng)大小的塊狀，將其放入一個(gè)大容器中備用。

　　2. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將生抽、料酒、蜂蜜（或紅糖）、生姜粉、蒜粉、孜然粉、辣椒粉、鹽和胡椒粉放入碗中，攪拌均勻成為腌料。

　　3. 將腌料均勻地涂抹在五花肉上，確保每塊肉都被腌料覆蓋。可以用手將腌料按摩入肉中，增加滲透性。

　　4. 蓋上保鮮膜將容器密封，將腌制好的五花肉放入冰箱，冷藏4-6小時(shí)，或者過(guò)夜。

　　5. 取出腌制好的五花肉，將其烤至表面金黃，內(nèi)部熟透即可。

　　溫馨提示：根據(jù)個(gè)人口味的不同，可以根據(jù)自己的喜好適量調(diào)整腌料中的鹽、辣椒粉等調(diào)料的用量。