綠豆和薏米都是比較易爛的食材，以下是一些煮綠豆薏米容易爛的小竅門：
1. 提前浸泡：將綠豆和薏米提前用水浸泡2-3小時，這樣可以使它們變軟，便于煮爛。
2. 加入適量水：在煮綠豆薏米時，需要加入足夠的水，使其充分浸泡。綠豆和薏米吸水后會膨脹，容易煮爛。
3. 控制火候：煮綠豆薏米時，選擇小火慢燉的方式煮，避免燒焦煮糊。
4. 加入糖和鹽：在煮綠豆薏米的過程中，可以適量添加糖和鹽，糖可以促進綠豆薏米煮爛并增加口感，鹽可以使豆類更容易煮爛。
5. 搭配其他食材：將綠豆薏米與其他易爛的食材如紅豆、黑米等一起煮，這樣可以增加整體的易爛性，更容易煮爛。
希望以上小竅門可以幫助你更容易煮爛綠豆薏米！
在探討蓮子百合銀耳湯是否適宜添加薏米這一問題時，我們要了解這些食材各自的特性及其搭配原則。蓮子百合銀耳湯中加入薏米，不僅不會破壞原有湯品的和諧，反而能增添一份利濕健脾的益處，讓這道湯品更加適合秋季養生。
