蒜香排骨是一道傳統的中式菜肴，下面是一份簡單的蒜香排骨的食譜：

　　材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 大蒜 6 瓣

　　- 生姜 2 片

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 生抽 2 湯匙

　　- 鹽 少許

　　- 白胡椒粉 少許

　　- 雞精粉 適量

　　- 玉米淀粉 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，切成小塊，放入鍋中加入足夠的水，倒入料酒焯水去腥，撇去浮沫。

　　2. 將排骨撈出瀝干水分備用。

　　3. 大蒜剝皮后切末，生姜切片備用。

　　4. 在一個大碗中加入生抽、鹽、白胡椒粉和雞精粉，攪拌均勻制作腌料。

　　5. 將排骨放入腌料中，均勻涂抹，腌制15分鐘。

　　6. 在炒鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入切好的大蒜和生姜翻炒出香味。

　　7. 加入腌制好的排骨，翻炒均勻。

　　8. 加入適量的水，大火煮沸后轉小火燉煮20分鐘。

　　9. 取一小碗，加入適量的玉米淀粉，用水稀釋成糊狀備用。

　　10. 將燉煮好的排骨撈出，將鍋中的湯汁倒入小碗中，再將玉米淀粉糊倒入鍋中，加熱攪拌至濃稠。

　　11. 將排骨放回炒鍋中，倒入濃稠的湯汁，翻炒均勻使湯汁均勻附著在排骨上即可。

　　這樣制作出來的蒜香排骨既香味濃郁又美味可口，希望能幫到您。