紅鯧魚是一種肉質鮮嫩、味道鮮美的魚類，它富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養物質。以下是一種可口又營養的紅鯧魚做法：

　　材料：

　　- 1只紅鯧魚

　　- 鹽

　　- 胡椒粉

　　- 適量的橄欖油

　　- 適量的新鮮檸檬汁

　　- 適量的新鮮香草（如香菜、蒜蓉等）

　　步驟：

　　1. 首先將紅鯧魚洗凈，去除魚鱗和內臟，然后用紙巾擦干。

　　2. 在魚身兩側切幾刀，以利于調味品的滲透。然后在魚身表面均勻涂抹鹽、胡椒粉和橄欖油。

　　3. 加熱一些橄欖油的平底鍋，將紅鯧魚放入煎至兩面金黃。

　　4. 放入預熱至180°C的烤箱，烤10-15分鐘，直到魚肉變熟。

　　5. 取出紅鯧魚，撒上新鮮檸檬汁，撒上香草作為裝飾。可以根據個人口味添加蒜蓉、香菜等調料。

　　溫馨提示：烹飪時間和溫度可能因魚的大小和烤箱的不同而有所改變，建議根據實際情況適當調整。

　　這種紅鯧魚做法既保持了魚肉的鮮嫩口感，又能充分保留魚的營養成分。搭配檸檬汁和香草等調料，增添了酸爽和香味，使魚肉更加美味可口。