要想烤出一份美味的小羊排，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準(zhǔn)備材料：小羊排、鹽、胡椒粉、橄欖油、大蒜、迷迭香等調(diào)味料。

　　2. 將小羊排取出，用廚房紙巾擦干，使其表面盡量干燥。

　　3. 在小羊排表面撒上適量的鹽和胡椒粉，輕輕按摩使調(diào)料均勻覆蓋在肉上。然后放入冰箱腌制15-20分鐘，讓調(diào)料融入肉質(zhì)。

　　4. 預(yù)熱烤箱至200攝氏度。

　　5. 取出小羊排，將其放在烤盤上。加入切碎的大蒜和迷迭香，用橄欖油均勻涂抹在肉上。

　　6. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤5-7分鐘，然后將小羊排翻面再繼續(xù)烤5-7分鐘，直至表面呈金黃色。

　　7. 取出烤好的小羊排，用錫紙將其包裹住，靜置幾分鐘，讓其內(nèi)部的汁水重新分布。

　　8. 可根據(jù)個(gè)人口味，撒上適量的鹽和胡椒粉，即可享用美味的小羊排。

　　注意：烹飪時(shí)間會(huì)因肉塊大小和個(gè)人口感而有所不同，可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。