前兩天剛剛寫了關(guān)于長期喝酸奶的好處和弊端，今天又來分享酸奶做蛋糕的注意事項(xiàng)。咱們都知道酸奶里面是有乳酸菌等活菌的加入發(fā)酵而成的，平時(shí)咱們喝益生菌都不能用開水或者溫度高一點(diǎn)的水沖泡的，那么酸奶可以高溫加熱做蛋糕嗎?酸奶蛋糕能加熱后吃嗎?來看看今天的分享吧。

　　咱們先來看看酸奶，酸奶是以牛奶為原料，加入糖分，各種果汁和乳酸菌等發(fā)酵而成，酸奶要在低溫環(huán)境下保存的。而且酸奶不能加熱喝，溫度高酸奶中的有益菌就失去活性了。

　　酸奶可以高溫加熱做蛋糕嗎?咱們在上面的內(nèi)容就提到酸奶不能加熱，加熱后乳酸菌等活菌就被殺死，不僅影響口感，還失去了活性物質(zhì)。蛋糕店買的酸奶蛋糕要看下成分配料表里面是否用的是真正的酸奶，還是添加劑或酸奶油制成的。

　　酸奶蛋糕能加熱后吃嗎?酸奶蛋糕，酸奶蛋糕不一定用的是低溫酸奶，很多酸奶蛋糕是添加了酸奶口味的添加劑制作而成，也有一部分是酸奶油制作的，不是直接加入了低溫酸奶的。所以，這種酸奶蛋糕是可以加熱后食用的，并不影響口感。對腸胃的養(yǎng)護(hù)咱們可以日常飲用酸奶，益生菌，益生元類奘靈水蘇糖就非常不錯，奘靈水蘇糖是體內(nèi)有益菌群的食糧，給體內(nèi)益生菌補(bǔ)充營養(yǎng)，幫助重建腸道內(nèi)環(huán)境，腸好胃好排便好，為美好生活注入新活力。