蔬菜打碎還有膳食纖維嗎
2021-07-17 09:41:22
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有
1、蔬菜打碎后膳食纖維依然是存在的,不管是攪拌機還是料理機,都是物理的方法,并不會影響蔬菜自身的膳食纖維的含量多少。打碎后只是顆粒小了,面積小了,但是膳食纖維結構沒有被破壞。
2、膳食纖維并不一定是我們可以看到的比如蔬菜上面的筋,其實更多的是我們肉眼不可見的膳食纖維。膳食纖維也是人體不能消化吸收的物質,不管是打碎前或者打碎后,人體都不能消化吸收。打碎后影響的口感和一些維生素的流失。
為了均衡飲食結構,就要適當增加膳食纖維,也可以直接服用水蘇糖等水溶性膳食纖維,來給腸道內益生菌提供營養,促進其生長繁殖,從而增加大便的濕度和保水性,也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖,良好的菌群環境讓我們好消化好排便,人更輕松。


