膳食纖維是有阻礙腸道對營養物質的吸收，包括蛋白質和脂肪及一些微量元素的吸收

　　1、膳食纖維是被大家稱為是脂肪的克星，也就是說膳食纖維的攝入可能會影響脂肪的吸收。每天的食譜中有大量的膳食纖維，會在消化道內吸水膨脹，增大自身面積的好幾倍。這樣就會讓腸胃排空的時間增加，會產生飽腹感，攝入其他食物量也會相對減少。

　　2、膳食纖維潤腸通便的同時也會促進腸胃蠕動，加速腸道對食物的代謝物產生的垃圾毒素及時推送出去。這樣新陳代謝速度的加快，也會阻礙脂肪的吸收，和比如礦物質，鈣，鐵等的吸收。所以，不建議長期大量的食用膳食纖維，避免營養不良。

　　在調理腸胃的過程中，可以補充膳食纖維來給腸道內益生菌提供營養，促進其生長繁殖，從而幫助建立良好的微生態環境有助于消化吸收。咱們也不要忘了水溶性膳食纖維--水蘇糖也是非常不錯的，日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境好消化好排便，腸胃更添活力。