新鮮牛肉燉湯是一道簡單而美味的湯品。以下是一個簡單的做法，希望對你有幫助：

　　材料：

　　- 500克新鮮牛肉片

　　- 1個洋蔥，切片

　　- 2個胡蘿卜，切片

　　- 2個土豆，切塊

　　- 2個大蒜瓣，切碎

　　- 1個姜片

　　- 1個香菜，切碎

　　- 適量鹽和胡椒粉調味

　　- 適量橄欖油

　　步驟：

　　1. 在一個大鍋中，加入適量的橄欖油，將洋蔥、蒜、姜炒香。

　　2. 加入牛肉片，煎至兩面金黃。

　　3. 將胡蘿卜和土豆加入鍋中，繼續翻炒幾分鐘。

　　4. 加入足夠的水，蓋住鍋蓋，燉煮約1-2小時，直到牛肉變得柔軟。

　　5. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

　　6. 撒上香菜作為裝飾，即可享用。

　　你也可以根據個人喜好，加入其他蔬菜或調料來提升口感和味道。希望這個做法對你有幫助，祝您做一道美味的新鮮牛肉燉湯！