羊肉本身具有一定的膻味，但通過一些烹飪技巧可以減少其騷味，以下是一些常用的方法：

　　1. 泡水：將羊肉切塊后放入冷水中浸泡20-30分鐘，然后將水倒掉，可以有效去除部分膻味。

　　2. 焯水：將切好的羊肉放入鍋中，加水燒開后焯水，焯水時要用鏟子不斷翻炒，煮沸后再焯煮2-3分鐘，然后撈出，這樣可以進一步去除膻味。

　　3. 煮沸后撇去浮沫：將焯過水的羊肉放入鍋中，加足夠的水煮沸后，用漏網或勺子撇去浮沫，浮沫中含有較多膻味。

　　4. 添加姜片和料酒：在煲湯的過程中，加入適量的姜片和少量的料酒，可以中和羊肉的膻味。

　　5. 加入調料和香料：可以根據個人口味加入適量的調料和香料，如蔥、姜、蒜、八角、香葉等，能夠有效掩蓋膻味。

　　6. 慢燉煮熟：將羊肉放入電壓力鍋或慢燉鍋中，用小火慢慢燉煮，時間較長可以讓肉質更加鮮嫩，同時也可以減少膻味的產生。

　　通過以上這些方法，可以較大程度上減少羊肉的騷味，使煲湯更加美味。