多寶魚是一道非常美味的家常菜肴，下面是一種常見的多寶魚家常做法：

　　材料：

　　1. 多寶魚一條（約500克）

　　2. 姜片適量

　　3. 蔥段適量

　　4. 蒜瓣適量

　　5. 青紅椒適量

　　6. 料酒適量

　　7. 生抽適量

　　8. 鹽適量

　　9. 白胡椒粉適量

　　10. 食用油適量

　　步驟：

　　1. 多寶魚清洗干凈，切成適當大小的塊狀備用。

　　2. 鍋中倒入適量的食用油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

　　3. 加入多寶魚塊煎至兩面金黃。

　　4. 加入適量的料酒和生抽翻炒均勻。

　　5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟。

　　6. 煮至湯汁濃稠時，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。

　　7. 加入青紅椒段翻炒均勻。

　　8. 最后撒上蔥花點綴即可上桌。

　　這種家常做法制作出來的多寶魚外酥內嫩，口感非常好，香氣四溢。你也可以根據自己的口味調整調料的用量，增加或減少辣味。祝您做菜愉快，享用美食！