燉牛排骨湯可以放一些調(diào)料來增加口感和嫩滑度，以下是一些常用的調(diào)料：

　　1. 料酒：可以去腥增加鮮香味。

　　2. 姜片：可以去腥增加香味。

　　3. 蔥段：可以去腥增加香味。

　　4. 蒜瓣：可以增加香味。

　　5. 醬油：可以增加顏色和味道。

　　6. 鹽：可以調(diào)味。

　　7. 胡椒粉：可以增加香味。

　　8. 八角：可以增加香味。

　　9. 干辣椒：可以增加辣味。

　　10. 桂皮：可以增加香味。

　　這些調(diào)料可以根據(jù)個人口味和喜好進行調(diào)整，并根據(jù)自己的香味喜好加入其他調(diào)料。