腸胃炎患者在飲食方面應該避免以下食物和飲品：

　　1. 刺激性食物：辛辣食物、油炸食品、煙熏食品、酸性食物（如柑橘類水果）、醋、辣椒、大蒜等，這些食物會刺激胃黏膜，加重腸胃炎癥狀。

　　2. 高纖維食物：粗糧、豆類、堅果、籽類、生蔬菜、水果皮等高纖維食物會增加腸胃負擔，容易引發腹瀉或胃部不適。

　　3. 酒精和咖啡因：酒精和咖啡因會刺激胃黏膜，加重腸胃炎癥狀，容易引起胃酸分泌增多。

　　4. 乳制品：乳制品中的乳糖和乳脂肪含量較高，容易引起腹脹、腹瀉等腸胃不適。

　　5. 脂肪食品：高脂肪的食物如油膩的肉類、油炸食品等會增加胃腸消化負擔，影響腸胃康復。

　　6. 冷熱食物：冰鎮飲料、冷凍食品和過燙的食物均會對胃腸黏膜產生刺激，導致癥狀加重。

　　腸胃炎患者應盡量選擇清淡、易消化的食物，避免刺激性食物和飲料，保持規律的飲食習慣，避免暴飲暴食。具體飲食還需根據個體情況和醫生的建議進行適當調整。