要做出沒有腥味又好吃的大蝦，可以考慮以下方法：

　　1. 去腥：將購買回來的蝦洗凈后，可以在涼水中加入一些醋，用來泡蝦肉，有助于去除腥味。也可以將蝦肉用鹽水或鹽巴搓洗幾次，然后再用清水沖洗干凈。

　　2. 腌制：將蝦坯放入鹽水中腌制一段時間，可以去除一部分腥味，還會提升蝦肉的鮮美味道。

　　3. 煮熟：將腌制好的蝦坯放入沸水中煮熟，熟蝦肉的味道更為鮮美。可以加入一些姜片和料酒，讓蝦的味道更香更鮮。

　　4. 調味：煮熟的蝦坯可以用冷水漂涼，然后瀝干水分。用調料腌漬一段時間，例如蒜蓉、姜蔥等，讓蝦肉吸收調料的香味。

　　5. 烹飪：蝦肉腌漬好后，可以選擇炸、炒、煮等不同的烹飪方法。不同的烹飪方式會使蝦肉呈現出不同的口感和味道，選擇適合自己喜歡的方式來烹飪。

　　去除蝦肉的腥味需要用醋、鹽、水等進行泡洗和腌制，而提升味道的關鍵在于煮熟后的調味和烹飪方法的選擇。