荔浦芋頭排骨湯是一道廣西傳統美食，下面是它的做法：

　　所需材料：

　　- 荔浦芋頭：適量

　　- 排骨：適量

　　- 蔥：適量

　　- 姜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 清水：適量

　　制作步驟：

　　1. 將排骨用水煮沸，然后撈出洗凈備用。這一步是為了去除排骨上的血水和雜質。

　　2. 蔥切成段，姜切片備用。

　　3. 荔浦芋頭去皮，切塊備用。如果芋頭有澀味，可以將切好的芋頭用水浸泡一段時間。

　　4. 熱鍋加入適量的油，待油溫稍熱時放入蔥段和姜片炒香。

　　5. 將準備好的排骨放入鍋中翻炒，加入適量的料酒煮去腥味。

　　6. 加入適量的清水，大火煮沸后轉小火燉煮約30分鐘至排骨熟爛。

　　7. 接下來放入準備好的荔浦芋頭塊，繼續燉煮約20分鐘左右，直到芋頭變軟爛。

　　8. 最后加入適量的鹽和胡椒粉，調味后煮沸片刻即可關火。

　　荔浦芋頭排骨湯煮好后，可以根據個人口味加入一些香菜或蒜蓉提味。這道湯汁濃郁，芋頭香軟，排骨鮮嫩，非常美味可口。