咸肉燉蘿卜是一道美味的傳統中式菜肴。下面是制作咸肉燉蘿卜的簡單步驟：

　　材料：

　　- 咸肉：適量

　　- 蘿卜：2根

　　- 小蔥：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將咸肉切成小塊，用開水煮5分鐘，撈出備用。

　　2. 蘿卜去皮，切塊備用。

　　3. 熱鍋加入一些食用油，將咸肉塊煎至微黃色，撈出備用。

　　4. 同樣的鍋中加入一些油，放入姜片和蔥段炒香。

　　5. 加入煎好的咸肉塊，炒勻，再加入適量的料酒，翻煮幾分鐘。

　　6. 加入清水，水量要稍微多一些，大概能蓋過咸肉。

　　7. 加入蘿卜塊，再加入適量的生抽，鹽和糖調味。

　　8. 燜煮20-30分鐘，或者直到蘿卜變得軟爛。

　　9. 根據個人口味再適量調整鹽和糖的味道，即可享用。

　　這是一道簡單且美味的家常菜肴，希望你會喜歡！