米飯做零食的方法有很多種，以下是推薦的兩種：

　　方法一：米飯鍋巴

　　材料：米飯、玉米淀粉、面粉、鹽、五香粉、油等。

　　步驟：

　　1. 將米飯和少量的玉米淀粉、面粉混合，加入適量的鹽和五香粉調(diào)味。

　　2. 攪拌均勻后，將米飯壓成薄片或小塊狀。

　　3. 在平底鍋中倒入適量的油，燒熱后將米飯塊放入鍋中。

　　4. 用小火慢慢炸至金黃色，炸的過程中可以用筷子翻動，確保兩面均勻受熱。

　　5. 炸好后，用紙巾吸去多余的油分，冷卻后即可食用。

　　方法二：米飯仙貝

　　材料：米飯、醬油、糖、海苔粉等。

　　步驟：

　　1. 將米飯加入少量的醬油和糖，攪拌均勻進行調(diào)味。

　　2. 將調(diào)好味的米飯放在保鮮膜上，壓成薄片。

　　3. 用刀將米飯片切成小塊，然后在烤箱中以低溫烘干，或者自然風干。

　　4. 風干后的米飯塊會變得硬脆，此時可以撒上一些海苔粉增加口感。

　　注意：制作過程中可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)味品的用量。油炸食品不宜多食，要控制攝入量。

　　將米飯加工成小零食有很多種方法，以上只是其中兩種常見的做法。在制作過程中可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，享受DIY的樂趣。