竹筍曬干的方法有很多種，下面是一種常見的方法：

　　1. 清洗竹筍，去掉外皮和雜質(zhì)，切成段狀。

　　2. 把竹筍放在通風(fēng)良好的地方晾干，是在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射。

　　3. 每隔一段時(shí)間翻動(dòng)一次竹筍，以保證其整體均勻受熱。

　　4. 曬干的時(shí)間因地域和天氣而定，通常需要3-7天。可以用手觸摸竹筍表面，如果沒有水分感，就可以曬干了。

　　5. 曬干后的竹筍可以用牙簽或細(xì)繩串起來，掛在通風(fēng)處繼續(xù)晾曬一段時(shí)間，以確保其內(nèi)部也干燥。

　　6. 把曬干的竹筍存放在干燥、通風(fēng)的地方，可以用密封飯盒或密封袋等保存。

　　曬干后的竹筍可以作為調(diào)味品或菜肴的配料，根據(jù)需要可以切片、切絲、切塊等不同形狀使用。