要做奶油，可以使用純牛奶和蛋清。以下是制作奶油的步驟：

　　材料：

　　- 1杯純牛奶

　　- 3個蛋清

　　- 1/4杯白砂糖

　　- 1茶匙香草精

　　步驟：

　　1. 準備一個大碗，并用冰塊裝滿，放入冰箱冷藏備用。

　　2. 在另一個碗中，將蛋清和白砂糖混合，用攪拌器或打蛋器打發(fā)至蛋清呈現(xiàn)稠密的泡沫狀。

　　3. 在蛋清混合物中慢慢加入純牛奶，繼續(xù)攪拌直至均勻混合。

　　4. 取出冰箱中的碗，將牛奶蛋清混合物倒入碗中。

　　5. 加入香草精，并輕輕攪拌混合均勻。

　　6. 將碗放回冰箱中，冷藏至少2小時或直至奶油變得濃稠。

　　7. 奶油可以直接用于裝飾蛋糕、水果或其他甜品。

　　由于奶油中含有生蛋清，所以這個奶油不適合yun婦、老人、幼兒和抵抗力較弱的人食用。