天麻紅棗排骨湯的做法如下：

　　材料：

　　- 天麻：20克

　　- 紅棗：10顆

　　- 排骨：500克

　　- 姜塊：3片

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 排骨用開水焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。

　　2. 大鍋加入足夠的水，放入排骨和姜塊。加一小勺料酒，煮沸后撇去浮沫。

　　3. 將天麻洗凈切碎備用。紅棗去核。

　　4. 將洗凈的天麻和紅棗加入煮好的排骨湯中。

　　5. 將火調(diào)至小火，煮1.5小時(shí)至排骨熟爛，湯汁濃稠。

　　6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，再煮3-5分鐘。

　　7. 關(guān)火后稍等片刻，撒上蔥花作為裝飾即可。

　　溫馨提示：

　　1. 天麻有助于提神醒腦，但過量食用容易引起口干、失眠等癥狀，所以食用天麻要適量。

　　2. 紅棗具有補(bǔ)血益氣的作用，可以改善氣血不足的情況。

　　3. 煮湯時(shí)要注意火候，以免過長(zhǎng)時(shí)間煮沸導(dǎo)致湯汁過于濃稠或煮過久排骨過爛。

　　4. 適量的姜塊可以去腥增加湯的鮮味。

　　5. 可根據(jù)個(gè)人口味增減鹽的用量。