做好吃的新鮮魚排，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　材料：

　　- 新鮮魚排

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 面粉

　　- 雞蛋

　　- 面包糠或者面包屑

　　- 橄欖油或植物油

　　步驟：

　　1. 將新鮮魚排沖洗干凈，用廚房紙巾擦干水分。

　　2. 在魚排兩面均勻地撒上適量的鹽和黑胡椒粉，按照個人口味調(diào)整。

　　3. 準(zhǔn)備三個容器，分別盛放面粉、打散的雞蛋和面包糠（或面包屑）。

　　4. 將魚排依次沾上面粉，然后蘸上雞蛋液，最后裹上面包糠（或面包屑）。

　　5. 在熱鍋中加入橄欖油或植物油，油溫約為中高火。

　　6. 將裹好面包糠的魚排放入熱油中，煎至兩面金黃，約2-3分鐘。

　　7. 取出魚排，放在廚房紙巾上瀝干多余的油份。

　　8. 配上自己喜歡的調(diào)料，如檸檬汁、塔塔醬或者番茄醬，即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 使用新鮮魚排可以讓魚肉更加嫩滑，并且口感更好。

　　- 可以根據(jù)個人口味調(diào)整使用的調(diào)料和香料。

　　- 魚排兩面煎至金黃，外酥里嫩，不易過度煮熟。