裙帶菜可以做成很多美味的餡料，下面是一種簡單好吃的做法：

　　材料：

　　- 裙帶菜：適量

　　- 肉末：150克

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 豆瓣醬：1湯匙

　　- 醬油：1湯匙

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 鹽：適量

　　- 料酒：1湯匙

　　- 紅辣椒：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水淀粉：適量

　　步驟：

　　1. 裙帶菜洗凈切段，焯水備用。

　　2. 熱鍋加入少許油，放入肉末煸炒至變色。

　　3. 加入蔥姜蒜末炒香。

　　4. 加入豆瓣醬炒香，再加入醬油、鹽、白胡椒粉、料酒炒勻。

　　5. 加入少許水煮開，將裙帶菜放入鍋中翻炒均勻。

　　6. 加入紅辣椒段炒勻，加入適量水燜煮片刻。

　　7. 調(diào)入適量雞精提鮮，用水淀粉勾芡。

　　8. 出鍋前可以加入少許花椒粉提味，翻炒均勻即可。

　　做好的裙帶菜餡可以用來做春卷、餛飩、包子等食品，口感鮮嫩，味道美味。根據(jù)個人口味可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。