要制作蕎麥面蒸饅頭，首先我們需要準備以下材料：蕎麥面粉、普通面粉、酵母、溫水。

　　以下是制作過程：

　　1. 將蕎麥面粉和普通面粉按照3:1的比例混合在一起，倒入一個大碗中。

　　2. 在面粉中加入適量的酵母，并用手攪拌均勻。

　　3. 慢慢地加入溫水，一邊加水一邊用手揉搓成面團，直到面團變得有彈性且不粘手。

　　4. 將面團蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖的地方靜置約1小時，讓面團發酵至兩倍大小。

　　5. 發酵后的面團取出，用手揉搓并排氣。

　　6. 將面團分成適量的小面團，搓圓。

　　7. 將小面團放在蒸鍋的蒸網上，每個面團之間要有一定的間隔，以免粘在一起。

　　8. 將蒸鍋放入冷水中，燒開后改為中小火蒸10-15分鐘。

　　9. 關火后，讓蒸鍋蓋上靜置5分鐘，然后再揭開鍋蓋。

　　現在，你已經成功制作出蕎麥面蒸饅頭了。可以將饅頭取出，晾涼后即可食用。