要煎好吃的原切牛排，可以按照以下步驟進行：

　　1. 選擇好的牛排：選擇新鮮、高質量的牛排，可以選擇橫膈肌、里脊肉或肉眼等適合煎煮的部位。

　　2. 除膜脂：將牛排上的脂肪和筋膜修整干凈，以免影響煎煮的口感。

　　3. 調味：用適量的鹽和胡椒等調味料均勻涂抹在牛排的兩面，以增加鮮美的味道。

　　4. 平燒煎煮：在平底鍋中加熱適量的植物油，待油熱后將牛排放入鍋中。煎制時不要翻動牛排，讓其在中火下煎2-3分鐘，直至底部呈現金黃色。

　　5. 翻面煎煮：將牛排翻轉至另一面，繼續煎制2-3分鐘，直至底部呈現金黃色。

　　6. 控制火力：根據個人口感調整火力大小，繼續煎煮至達到理想的熟度。煎制至中至少火4-5分鐘，牛排中間略微粉紅色，稱為中等熟度；煎制至中至多火6-7分鐘，牛排中間微紅色，稱為中熟度；煎制至中至熟火8-9分鐘，牛排中間沒有粉紅色，完全熟透。

　　7. 休息松弛：將煎好的牛排取出，放置在溫暖的盤子上，用錫紙覆蓋住，讓其在室溫下松弛5分鐘。這樣可以保持肉汁，提高口感。

　　8. 切片享用：將休息好的牛排切片，配以自己喜歡的調料或醬汁，即可享用美味的原切牛排。

　　注意事項：

　　- 在煎制時，不要頻繁翻動牛排，以免影響煎煮的效果和口感。

　　- 煎牛排時，可以根據自己的喜好調整熟度，但建議不要過度煎煮，以免過分烹調。

　　- 牛排在休息松弛時，可以保持肉質鮮嫩多汁，提高口感。