曬好的臘肉可以用來做很多不同的菜肴。以下是一些常見的吃臘肉的方式：

　　1. 切成薄片后煮湯：將臘肉切成薄片，加入開水中煮熟，可以和豆腐、蔬菜等一起煮湯，調(diào)味可根據(jù)個人口味加入姜、蔥、料酒等。

　　2. 煎炒：將臘肉切成薄片或丁狀，放入平底鍋中用中小火煎至表面變脆，可加入蔬菜、豆類一起炒制。

　　3. 茄子煲：將臘肉切成片狀，茄子切塊，一起放入煲中煮熟，加入適量的水和調(diào)料，可以與土豆、豆腐等一起燉煮。

　　4. 炒飯：將臘肉切成丁狀，與米飯和蔬菜一起炒制，可以加入雞蛋、蝦仁等提升口味。

　　5. 火鍋：將臘肉切成片狀，放入火鍋中煮熟，可以與各種海鮮、蔬菜等一起食用。

　　6. 涼拌：將臘肉切成絲狀或小塊，與蔬菜和調(diào)料一起拌制成涼菜，口感鮮美。

　　以上是一些常見的吃臘肉的方式，你可以根據(jù)自己的喜好選擇適合的方式來食用臘肉。