家常炒白蘿卜的做法如下：
材料:
- 白蘿卜 1根
- 青椒 1個
- 蒜瓣 3-4顆
- 生姜 1小塊
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 蠔油 適量
- 植物油 適量
步驟：
1. 將白蘿卜洗凈，去皮，切成細絲。
2. 青椒洗凈，去籽，切成細絲。
3. 蒜瓣和生姜切成末備用。
4. 熱鍋冷油，加入蒜末和姜末炒香。
5. 加入白蘿卜絲翻炒一分鐘，加入料酒翻炒均勻。
6. 蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，使白蘿卜變軟。
7. 加入青椒絲翻炒均勻，繼續燜煮1分鐘。
8. 加入適量的鹽、雞精、生抽和蠔油調味，再炒勻即可。
炒白蘿卜的關鍵是要保持火候，避免過度炒煮導致白蘿卜變得過軟�？梢愿鶕䝼�人喜好添加其他蔬菜或調味料。
