羊排燉蘿卜是一道美味營養(yǎng)的傳統(tǒng)菜肴。下面是一份簡單的羊排燉蘿卜的做法：

　　所需材料：

　　- 羊排：500克

　　- 蘿卜：500克

　　- 姜片：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 色拉油：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將羊排剁成塊狀，用清水浸泡30分鐘，去除血水。

　　2. 鍋中加入適量清水，放入姜片和蔥段煮沸，然后加入羊排塊煮沸，用熱水沖洗羊排，去腥。

　　3. 鍋中放入適量色拉油，加入姜片炒香。

　　4. 加入羊排塊煎至兩面金黃。

　　5. 加入適量料酒炒勻，使羊排塊入味。

　　6. 加入適量開水，水量要蓋過羊排塊，加蓋大火煮沸。

　　7. 煮沸后撇去浮沫，改小火燜煮30分鐘，使羊排塊變得酥爛。

　　8. 蘿卜切塊備用。

　　9. 另起鍋，放入適量色拉油，加入姜片炒香。

　　10. 加入蘿卜塊炒至表面微黃。

　　11. 加入適量生抽，老抽，糖和鹽調(diào)味。

　　12. 加入燉好的羊排塊和適量湯汁，炒勻。

　　13. 加入適量清水，水量要蓋過蘿卜塊，加蓋大火煮沸。

　　14. 煮沸后改小火燜煮30分鐘，直到蘿卜變軟入味。

　　15. 最后加入適量雞精攪拌均勻即可。

　　這樣，一道香氣撲鼻、營養(yǎng)豐富的羊排燉蘿卜就做好了。享用美食的也記得與家人或朋友一起分享哦！