以下是一些讓排骨湯更美味的竅門：

　　1. 添加香料：可以放入蔥、姜、大蒜、八角等香料，增添湯的香氣和口感。

　　2. 提前焯水：在烹飪之前，將排骨放入開水中焯水，可以去除血水和雜質(zhì)，使湯更清澈。

　　3. 配合其他食材：可以加入一些蔬菜（如胡蘿卜、白蘿卜、菠菜等），豆腐或者蘑菇，增加湯的口感和層次感。

　　4. 使用高壓鍋：如果使用高壓鍋燉煮排骨湯，燉煮時間可以縮短，同時湯汁更濃郁。

　　5. 調(diào)味恰到好處：根據(jù)個人口味，適量添加鹽、雞精、生抽等調(diào)味料，使排骨湯更加美味。

　　6. 冷卻分離脂肪：煮好的排骨湯可以先冷卻，待油脂凝固后，撇去表面的油脂，可以降低熱量，讓湯更清爽。

　　7. 足夠煮熟：排骨煮熟后，可以用筷子輕輕插入，如果能輕松穿透，說明煮熟了，口感更好。

　　希望以上的竅門能夠幫助您制作出更美味的排骨湯！