夏天土豆保存的關鍵是防止其在高溫環境下發芽和腐爛。以下是幾種保存夏季土豆的方法：

　　1. 通風保存：將土豆存放在通風良好的地方，避免陽光直射。可以選擇蔬菜儲藏室或陰涼通風的地下室等地方。

　　2. 避光保存：將土豆放在暗處，遠離陽光照射。土豆曝曬陽光會導致皮膚變綠，產生有害物質。

　　3. 適當濕度：土豆保存時應該保持適當的濕度，過高的濕度容易導致土豆發霉。可以使用濕毛巾或濕紙巾蓋在土豆上，保持濕度。

　　4. 溫度控制：土豆最適合保存在10-15攝氏度的環境中。如果溫度過高，土豆容易發芽和腐爛。

　　5. 分別存放：將壞的土豆與好的土豆分開存放，以免壞的土豆影響到其他土豆的保存。

　　6. 定期檢查：定期檢查土豆的狀態，將有任何腐爛或發芽的土豆立即取出，以免對其他土豆造成影響。

　　以上方法只適用于短期保存夏天新鮮土豆。如果您想要更長時間保存土豆，可以考慮將其煮熟、切片或冷凍保存。