牛腩和腱子肉的價格會因地區、市場供求和質量等因素而有所不同。一般情況下,腱子肉會比牛腩貴一些。腱子肉通常較為瘦身,肉質更為緊實,適合燉煮和切片烹飪,因此在市場上的價格相對較高。而牛腩部位肥瘦相間,肉質鮮嫩,適合煮湯和燉菜,因此相對來說價格相對較低。但具體價格還是需要根據當地市場行情和商家定價而定。
要是腱子肉上有銀膜或硬筋,最好用刀刮干凈,不然煮出來會咬不動。3.紅燒牛腱子技巧紅燒牛腱子得先把肉切塊,焯水后熱鍋涼油炒糖色,小火把冰糖熬到焦糖色,下肉塊翻炒上色。
發布時間:2023-07-18 09:24:29
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