洋蔥炒牛肉是一道簡單卻美味的家常菜。以下是制作洋蔥炒牛肉的常見做法：
材料：
- 牛肉：250克（切成薄片）
- 洋蔥：1個（切成薄片）
- 姜：適量（切成細片）
- 大蒜：適量（切碎）
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 耗油：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量（用于裝飾）
步驟：
1. 牛肉片用料酒、生抽、鹽和白胡椒粉腌制15分鐘。
2. 熱鍋加熱，倒入適量耗油燒熱。
3. 加入腌制好的牛肉片煸炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中再加入適量耗油，加入姜和蒜爆炒出香味。
5. 加入洋蔥翻炒至變軟。
6. 加入炒好的牛肉片繼續炒勻。
7. 加入少許生抽、鹽、雞精調味，繼續炒勻。
8. 炒至洋蔥熟軟，牛肉熟透后即可出鍋。
9. 撒上蔥花作為裝飾，上桌享用。
溫馨提示：可以根據個人口味添加一些辣椒、胡蘿卜、青椒等蔬菜增加口感。
2.調味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
