黃牛肉怎么做好吃：

　　1. 準備材料：黃牛肉、蔥、姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油。

　　2. 將黃牛肉切成薄片，蔥、姜、大蒜和辣椒切碎備用。

　　3. 鍋中燒熱油，將蔥、姜、大蒜和辣椒爆炒出香味。

　　4. 加入黃牛肉片翻炒，待變色后加入少許料酒煸炒均勻。

　　5. 加入適量的生抽、老抽和白胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

　　6. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘，直到黃牛肉變得酥軟。

　　7. 根據個人口味可加入一些附加調料，如鹽、糖等，攪拌均勻。

　　8. 煮至湯汁收干后即可出鍋，撒上蔥花作為裝飾。

　　醬牛肉怎么做：

　　1. 準備材料：牛肉、蔥、姜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、紅糖、醬油、料酒、白芝麻、香菜。

　　2. 牛肉切成薄片，蔥、姜、大蒜和辣椒切碎備用。

　　3. 鍋中燒熱油，將蔥、姜、大蒜和辣椒爆炒出香味。

　　4. 加入牛肉片翻炒，待變色后加入少許料酒煸炒均勻。

　　5. 加入紅糖、生抽、老抽和醬油，繼續(xù)翻炒均勻。

　　6. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘，直到牛肉變得酥軟。

　　7. 湯汁收干后撒上白芝麻，再翻炒均勻。

　　8. 出鍋前撒上香菜作為裝飾，可以搭配米飯或面食食用。