基圍蝦是一種具有豐富營養的海鮮，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。下面是將基圍蝦做好吃且有營養的幾個方法：

　　1. 清蒸基圍蝦：可以選擇新鮮的基圍蝦，將其洗凈后放入蒸鍋中蒸熟，可以加入適量的姜和蒜提味。蒸熟后，撒上蔥花和香菜，再淋上少許熱油即可。

　　2. 紅燒基圍蝦：將基圍蝦洗凈后燙水，去掉蝦線。鍋中加入適量的油，放入姜蒜炒香，加入適量的生抽、老抽、料酒、糖、鹽和水，煮開后放入基圍蝦燉煮至湯汁濃稠。

　　3. 爆炒基圍蝦：將基圍蝦洗凈后去蝦線，用少許鹽和淀粉腌制片刻。鍋中加入適量的油，放入大蒜和姜爆炒，加入基圍蝦快速翻炒，最后加入適量的生抽、鹽和糖調味即可。

　　4. 椒鹽基圍蝦：將基圍蝦洗凈后去蝦線，用紙巾吸干水分。鍋中加入適量的油，放入花椒和辣椒炒香，將炒香的花椒和辣椒撈出。再次加熱鍋中的油，將基圍蝦放入炸至金黃酥脆，撈出瀝油后，撒上炒香的花椒和辣椒即可。

　　無論選擇何種烹飪方法，注意不要過度煮熟，以保持基圍蝦的鮮嫩口感。可以根據個人口味添加適量的調味料和蔬菜，使菜肴更加豐富多樣。