家庭牛排的做法如下：

　　材料：

　　- 牛排肉片：適量

　　- 鹽：適量

　　- 黑胡椒粉：適量

　　- 牛油：適量

　　步驟：

　　1. 將牛排肉片取出，用廚房紙巾將多余的水分吸干。

　　2. 在牛排兩面均勻地撒上適量的鹽和黑胡椒粉，輕輕按摩，讓調味料均勻地附著在牛排上。

　　3. 在平底鍋中加熱一些牛油，待牛油融化并開始冒煙時，將牛排放入鍋中。

　　4. 根據口味和牛排的厚度，煎制牛排，通常每一面約需2-4分鐘。可以根據個人喜好，選擇煎至偏紅或全熟。

　　5. 煎制完成后，將牛排取出，放在盤子上稍作休息，讓肉汁均勻分布。

　　6. 可以根據個人口味，搭配一些蔬菜沙拉、烤土豆或者配以黑椒醬汁或蘑菇汁等調料來增加風味。

　　7. 將調理好的牛排與配菜一起上桌享用。

　　注意事項：

　　- 牛排煎制時，火候要適中，避免過度煎熟，影響口感。

　　- 牛排翻轉時要輕柔，避免刺破牛排，導致汁液流失。

　　- 牛排休息時，可以用錫紙包裹住，保持溫度，并使肉汁回流，增加口感。