糖醋小排骨是一道非常受歡迎的家常菜。以下是一種簡單的家常做法：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 白糖2勺

　　- 醋2勺

　　- 生抽2勺

　　- 料酒1勺

　　- 鹽適量

　　- 油適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨剁成小塊，用清水洗凈，瀝干備用。

　　2. 蔥姜蒜切成末備用。

　　3. 熱鍋加入適量的油，將豬排骨倒入鍋中煎至兩面金黃。

　　4. 鍋中加入蔥姜蒜末翻炒均勻。

　　5. 加入料酒炒勻，使酒味揮發。

　　6. 加入適量的水，水面高過排骨，煮開后轉小火燉煮30分鐘，直到排骨燉爛入味。

　　7. 將鍋中的水分煮干，加入適量的白糖和生抽翻炒至糖融化，并均勻覆蓋在排骨上。

　　8. 加入適量的醋翻炒均勻，使糖醋汁均勻附著在排骨上。

　　9. 加入適量的鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　- 煮排骨的時候可以加入一些香料，如桂皮、八角等，增添香味。

　　- 燉煮的時間可以根據個人口味和豬排骨的大小來調整，確保排骨燉爛入味即可。

　　- 燉煮過程中可以適量加水，保持足夠的汁液。

　　- 如果喜歡口感更加酥脆的小排骨，可以在燉煮之后將排骨炸至金黃色。