老年人胃寒可以選擇以下食物暖胃：

　　1. 姜：姜具有溫性，可以幫助提高胃腸道的溫度，促進消化功能。可以煮姜湯，或者將姜切成細片和其他食材一起炒熟食用。

　　2. 糯米飯：糯米飯具有溫熱性質，可以幫助消化和暖胃。可以用糯米煮粥或者煮熟的糯米飯搭配其他食材一起食用。

　　3. 紅棗：紅棗是一種溫補的食物，可以幫助暖胃。可以將紅棗煮熟后食用，或者與其他食材一起燉湯。

　　4. 薏米：薏米具有溫熱性質，可以幫助改善胃寒的癥狀。可以將薏米煮成粥或者與其他食材一起燉湯。

　　5. 溫性蔬菜：例如南瓜、胡蘿卜等溫性蔬菜，可以提供熱量給胃部，幫助暖胃。

　　6. 海鮮：溫性的海鮮，例如蝦、蟹等，可以提供熱量給胃部，幫助暖胃。

　　在選擇食物時，還應根據個人的身體狀況和口味偏好來確定。如果老年人有其他的健康問題或者對特定食物過敏，咨詢醫生或營養師的建議。