做雞肉條可以選用雞胸肉或者雞腿肉，下面是一種簡單易學的做法：材料：雞胸肉或雞腿肉適量蔥姜蒜適量生抽、料酒、白胡椒粉、鹽、淀粉適量油適量步驟：1.雞肉切成條狀，蔥姜蒜切末備用。2.將雞條放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉適量，腌制10分鐘。3.適量淀粉均勻撒在雞肉條上，用手攪拌均勻。4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末炒出香味。5.放入雞肉條，翻炒至變色。6.加入適量水或高湯，大火煮開后轉小火，煮至湯汁濃稠。7.加入鹽調味，收汁即可。小提示：1. 如果想讓雞肉條更加鮮嫩，可以在腌制雞肉的同時加入少許白糖和雞蛋清。2. 煮湯的時候注意不要太多水，多余的水分會導致雞肉條松散。3. 如果想讓雞肉條更加美味，可以加入一些蔬菜一起煮，如洋蔥，青椒，胡蘿卜等。
