蒜香糖醋排骨是一道非常傳統的家常菜，制作簡單，口感酸甜可口，下面就介紹一下做法：材料：豬后腿排骨500克、生姜、蒜各適量、紅椒、青椒各半個、醬油、糖、醋、料酒各適量、清水、淀粉適量。步驟：1.將排骨切成小塊，放入開水中焯水，去除血水，撈出備用。2. 姜蒜切末，紅椒、青椒切絲備用。3. 將焯好水的排骨放入鍋中，加入適量的清水，放入生姜、蒜末、醬油、料酒調味，煮開后燉20分鐘左右，等排骨變軟爛后撈出備用。4. 鍋中倒入適量油，放入蒜末、紅椒、青椒翻炒。5. 將燉好的排骨放入鍋中，加入適量糖、醋，慢火翻炒，使其均勻沾上醬汁。6. 最后將淀粉加入適量的水中，攪拌均勻后倒入鍋中，翻炒至醬汁濃稠即可。7. 裝盤后可以根據個人口味撒上些許蔥花點綴即可。蒜香糖醋排骨就做好啦，這道家常菜不僅味道美味，而且營養豐富，營養價值也非常高，大家可以嘗試一下哦~