糖醋排骨是一道非常受歡迎的傳統菜肴，其酸甜口味和嫩滑肉質深受人們的喜愛。下面是糖醋排骨的做法。

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 白糖50克

　　- 生抽30毫升

　　- 醋50毫升

　　- 姜片3片

　　- 大蔥1根

　　- 水適量

　　- 油適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 排骨切成小塊，用鹽和料酒腌制15分鐘左右；

　　2. 鍋中倒油，熱后放入排骨煎炸至金黃色；

　　3. 鍋中留少量油，倒入糖翻炒至糖溶化；

　　4. 加入姜片和大蔥炒香，倒入生抽和醋攪拌均勻；

　　5. 加入適量水，放入炸好的排骨，煮開后轉小火燉煮20分鐘左右；

　　6. 排骨煮至粘稠即可盛出享用。

　　糖醋排骨適合作為主食或下飯菜，味道醇香，營養豐富。如果你喜歡，還可以加入紅蔥頭和胡蘿卜等蔬菜，增加營養價值。