以下是煮餃子的步驟：

　　1. 把餃子放進沸水中煮，水要多放，餃子不要貼鍋底。如果鍋底很粘，可以在鍋底涂上少許油。

　　2. 煮餃子時，每次加水都要用冷水，這樣煮出來的餃子口感更好。

　　3. 煮餃子的水要不停地攪拌，以免餃子粘在一起。

　　4. 煮餃子的時間視餃子大小而定，一般大約需要5到7分鐘。餃子浮起來后再煮1分鐘即可。

　　5. 煮好的餃子可以用濾勺撈起，不要用鐵鏟和鐵勺，以免餃子破裂。

　　6. 煮好的餃子可以沾點醬油、醋、蒜泥等調料食用。

　　煮餃子的小技巧：

　　1. 在水中加入一些食鹽和油可以讓餃子更有味道。

　　2. 煮好的餃子可以放在冷水中浸泡一下，這樣不會燙嘴。

　　3. 煮餃子時如果有一些破裂，可以在煮好之后用蒸鍋再蒸一下，就可以把破裂的地方粘起來。

　　4. 煮餃子時如果鍋不夠大，可以分批煮，每次煮一些，再加水煮下一批。