富含膳食纖維的蔬菜包括：

　　1. 芹菜：含有豐富的纖維素及維生素C、鉀等。

　　2. 菠菜：含有大量的維生素A、B、C、E、K等。

　　3. 白菜：含有豐富的膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等。

　　4. 茄子：含有豐富的維生素C和膳食纖維。

　　5. 黃瓜：含有大量的膳食纖維、維生素C和鉀。

　　6. 番茄：含有豐富的維生素C、A、B及抗氧化物。

　　7. 菜花：含有大量的維生素C、K及膳食纖維。

　　8. 胡蘿卜：含有豐富的維生素A、K、C及膳食纖維。

　　9. 青椒：含有豐富的維生素C、B6、K及膳食纖維。

　　10. 韭菜：含有大量的膳食纖維、鐵、鉀等。