1. 清洗：將海蜇用清水沖洗干凈，清除表面的雜質和海藻。

　　2. 去毒：將海蜇拍打數十分鐘，使毒液排出，用淡鹽水浸泡3-4小時，再泡清水1-2小時，***去除毒素。

　　3. 切片：將已經去毒的海蜇切成薄片或者絲狀，方便后續的烹飪。

　　4. 調汁：將大蒜、姜片、香菜、醬油、醋、糖、雞精等調料混合起來做成調味汁。

　　5. 烹飪：將切好的海蜇薄片或絲狀放入鍋中，加入適量清水，小火煮10-15分鐘，至海蜇完全熟透，撇去浮沫，撈出瀝干水分，拌入調味汁即可。

　　6. 直接食用：已經去毒的海蜇也可以直接食用，可以加入醋、姜、蔥、辣椒等調味品拌食，也可以清炒或煎炸食用。