玉米排骨是一道營養豐富，美味可口的家常菜，下面是一份簡單易行的食譜：

　　所需材料：

　　1. 豬肋骨500克

　　2. 玉米2個

　　3. 姜片適量

　　4. 料酒適量

　　5. 鹽適量

　　6. 生抽適量

　　7. 老抽適量

　　8. 糖適量

　　9. 雞精適量

　　10. 水適量

　　步驟：

　　1. 豬肋骨洗凈后焯水去血污，再切成小段備用；

　　2. 玉米去皮切段備用；

　　3. 熱鍋涼油，倒入排骨煸炒至變色；

　　4. 加入適量姜片翻炒；

　　5. 加入適量料酒焯水，去除腥味；

　　6. 加入適量鹽、生抽、老抽、糖、雞精調味，翻炒均勻；

　　7. 加入足夠的水，將煮好的玉米放入鍋里，蓋上鍋蓋煮開后轉小火燉30分鐘至湯汁濃稠；

　　8. 湯燒干之前加適量的水，讓排骨和玉米浸泡在足量的湯中；

　　9. 最后放入鹽、雞精調味，煮沸一下即可。

　　小貼士：

　　1. 玉米是黃色的，其味道更甜美；

　　2. 煮排骨時先焯水，去除血水和腥味，排骨更加的鮮味嫩滑；

　　3. 煮排骨時一定要加入足量的水，讓排骨和玉米浸泡在湯中，口感更加的鮮美。