以下是一道簡單又美味的帶皮牛肉菜譜：

　　材料：

　　- 400克帶皮牛肉

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 1個洋蔥，切成細條

　　- 1個紅甜椒，切成細條

　　- 2湯匙生抽

　　- 1茶匙白糖

　　- 2湯匙橄欖油

　　做法：

　　1.將帶皮牛肉切成薄片，用刀背輕輕敲打嫩化。

　　2.在碗中混合生抽和白糖，將牛肉均勻地涂抹上去。

　　3.在平底鍋中，加入一湯匙橄欖油，加熱至中火。

　　4.將牛肉放入鍋中，煎至兩側金黃色，約2-3分鐘。取出備用。

　　5.加入另一湯匙橄欖油，加熱至中火。

　　6.加入大蒜和洋蔥，炒至透明，約2-3分鐘。

　　7.加入紅甜椒，翻炒均勻，約1分鐘。

　　8.將煎好的牛肉放入鍋中，與蔬菜翻炒均勻。

　　9.翻炒至牛肉熟透，約3-4分鐘。

　　10.用鹽、胡椒等調味即可享用。

　　帶皮牛肉的風味獨特，肉質鮮嫩，搭配蔬菜炒制，口感更加豐富。這道菜品可以搭配米飯或面條一同食用。