1. 將整個豬肚放入清水中浸泡30分鐘至1小時，使其軟化。

　　2. 用洗滌劑或食用堿水混合清水，將豬肚內外洗凈。

　　3. 用清水沖洗干凈，再用白醋或檸檬汁水浸泡10分鐘，使其去除異味。

　　4. 最后用清水沖洗干凈即可。

　　注意：為了確保食品安全，建議將豬肚在煮前焯水煮熟。