
蕓豆可以搭配許多食材一起食用,以下是幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的搭配:
1. 蕓豆炒雞肉:蕓豆富含維生素C、膳食纖維和礦物質(zhì),搭配雞肉可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素B群,有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)身體健康。
2. 蕓豆煮番茄湯:蕓豆和番茄都是富含維生素C和抗氧化劑的食材,搭配起來(lái)可以增強(qiáng)身體免疫力,促進(jìn)心血管健康。
3. 蕓豆炒蝦仁:蕓豆和蝦仁都富含蛋白質(zhì)和低脂肪,搭配起來(lái)可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于維持身體健康。
4. 蕓豆燉豬骨湯:蕓豆和豬骨都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,搭配起來(lái)可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和膠原蛋白,有助于保持關(guān)節(jié)健康和皮膚彈性。

土豆削皮切滾刀塊,別切太小,燉煮時(shí)容易碎;蕓豆掐頭去尾,撕掉兩側(cè)的筋,掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進(jìn)去,大火翻炒個(gè)2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發(fā)皺,這樣燉的時(shí)候更容易入味,而且能去掉生豆的澀味。
