
材料:
玉米 1 根,排骨 500 克,紅棗 10 個,姜片 3 片,枸杞 適量,鹽 適量
步驟:
1. 玉米去皮,切成小段備用。
2. 排骨洗凈,焯水后撈出備用。
3. 紅棗洗凈,去核備用。
4. 熱鍋涼油,加入姜片煸香,再放入排骨煸炒,加入適量清水燒開,撈去浮沫。
5. 把玉米、紅棗加入鍋中,再加入適量清水,大火煮沸后轉小火煮 1 個小時。
6. 加入枸杞和鹽調味,再煮 5 分鐘即可。
小貼士:
1. 建議選用比較新鮮的玉米,口感更好。如果選用老玉米,需要煮的時間會更長。
2. 如果想要湯更濃郁,可以在煮的過程中加入一些骨頭或豬皮等豬骨類食材。
3. 這道湯可以在產后喝,具有補氣血、增強體質的作用。

在產后恢復的月子里,新媽媽們往往希望通過飲食來調養身體,排骨湯因其營養豐富、易于消化吸收而備受推崇。那么在烹制月子排骨湯時,可以適量添加哪些調料以提升風味又兼顧健康呢?月子里的排骨湯應以清淡、營養為主,調料選擇應兼顧風味與健康。
